Tidak Cukup Dikupas Bersih, Begini Cara Bikin Buah Nanas Anti Gatal di Lidah dan Tenggorokan

gospelangolano.com Nanas Jakarta merupakan salah satu buah tropis yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai camilan seperti pie atau strudel.

Namun nanas harus dicuci bersih. Dan menghilangkan kulit putihnya saja tidak cukup. Pasalnya, banyak orang yang mengalami gatal pada tenggorokan, bibir, atau lidah saat makan nanas bahkan setelah dikupas.

Menurut Delish, hal ini disebabkan adanya kombinasi enzim pada nanas yang disebut bromelain. Enzim ini memecah protein saat dikunyah. Ini menyebabkan gatal di lidah, bibir, atau tenggorokan.

Namun masalah ini bisa teratasi jika nanas dikupas dengan benar. Seperti yang disampaikan dalam channel YouTube Permana Cuy pada video tutorial yang diunggah. Mereka menggunakan garam untuk menghilangkan rasa gatal pada nanas.

Diposting pada Minggu (3/10/2024), berikut uraian lengkapnya.

Nanas harus dikupas sampai berwarna putih. Sebab jika tidak, akan tetap sama meski direndam dalam air garam. Pastikan seluruh nanas dihaluskan.

Meski biasanya tidak berakibat fatal, namun lebih baik membuang mata nanasnya. Sebab terkadang jamur bisa menempel pada daun nanas                              

Selain itu, rasa manis nanas lebih terasa jika dihilangkan matanya.

Isi wadah sekitar setengahnya dengan air. Kemudian tuangkan 3 sendok makan garam ke dalam toples.

Garam memainkan peran penting di sini. Karena membuat rasa nanas menjadi lebih manis. Nanas memiliki rasa yang pahit. Garam akan membantu mengurangi intensitas rasa nanas sehingga menjadikannya manis.

Setelah nanas dikupas dan dihilangkan matanya, langkah selanjutnya adalah mencuci nanas dengan air garam.

Rendam saja nanas dalam air garam dan haluskan dengan tangan. Jika dirasa sudah cukup bersih, keluarkan nanas dari air rendaman. Lalu cuci dengan air mendidih.

Setelah itu, nanas akan bersih dan siap disantap tanpa perlu khawatir tenggorokan atau lidah terasa gatal.

Dr. Choi menjelaskan, penggunaan garam dapat mencegah rasa gatal. Hal ini karena garam dapat menghambat enzim bromelain. Selain itu, penambahan sedikit garam juga menambah rasa manis pada buah. Itu membuat rasa buahnya lebih enak

Menurut sumber Eating Well, bromelain dikendalikan oleh mineral. Oleh karena itu, saat mengonsumsi salah satu cara mudah mengurangi bromelain pada nanas adalah dengan merendamnya dalam air garam selama 15 menit.

Manfaat jus nanas yang menghangatkan berasal dari kandungan potasiumnya. Kalium dipercaya mempunyai kemampuan merelaksasi pembuluh darah. Jadi membantu mengurangi tekanan darah. Selain itu, bromelain yang terdapat pada nanas memiliki sifat anti inflamasi sehingga dapat mengurangi peradangan dan mengurangi nyeri sendi.

Manfaat merebus jus nanas yang pertama adalah kemampuannya dalam meningkatkan fungsi usus. Bromelain dalam rebusan nanas dapat mempercepat metabolisme di usus. Ini membantu toilet berfungsi dengan baik. dan mengurangi kemungkinan masalah perut seperti sembelit.

Menurut Lies (2001), nanas segar dapat disimpan selama 1 sampai 7 hari pada suhu sekitar 22°C.