Sensasi Makan Mewah ala New York di The Coach Restaurant, Intip Menu dan Harganya
0
0
gospelangolano.com, Jakarta – Merek mewah Amerika resmi membuka restoran pertamanya di dunia pada Jumat, 1 Maret 2024. Restoran klasik bertema New York ini terletak di pusat perbelanjaan Grand Indonesia Supermarket Jakarta. Menurut Vice President (VP) Fashion and Accessories Canmo Group Maya Angraini, merek tersebut melihat Indonesia sebagai pasar yang bagus. Demografi, statistik, bahkan kelompok umur dinilai baik.
Berbicara di Restoran Guru pada Rabu, 29 Maret 2024, Maya mengatakan, “Kami melihat peluang pasar yang sangat besar. Saat ini kami memiliki 17 toko retail. Visi kami tidak hanya menjual tas, tetapi bagaimana menarik pelanggan. di sore hari.
Dikenal dengan rumah bergaya internasional dengan ide-ide kreatifnya, brand ini juga menciptakan konsep restoran langsung hingga retail. “Jadi ide ini sudah kami kembangkan sekitar dua tahun dari awal dan sudah bisa kami implementasikan saat ini,” imbuhnya.
Maya menambahkan, restorannya bernuansa New York karena Chefnya memiliki DNA Kota New York. Sedangkan untuk bangunannya, restoran ini didominasi warna hitam dan gelap. Jok dan kursi bekas juga dilapisi kulit dengan tema Coach yang terinspirasi dari sarung tangan baseball.
Maya mengatakan sang pelatih terinspirasi dari sarung tangan baseball dengan bahan kulit. Kulit sarung tangan baseball semakin baik seiring berjalannya waktu dan penggunaan.
Pantauan tim gospelangolano.com, Restoran Guru memiliki dua lantai. Di lantai pertama ada area restoran dan bar yang bagus. Sedangkan di lantai dua terdapat area dengan desain lebih santai.
Konsep desain (arsitektur) dipandu dari awal oleh direktur kreatif kami. Konsepnya dekat dengan merek kami, jok kulitnya dari Coach, dirancang seperti restoran steak di New York. Ada juga taksi terkenal berwarna kuning. ), mobil kuning ini “sangat terkenal di New York,” kata Maya.
Bulan depan, restoran akan buka hanya untuk makan malam. Namun setelahnya, pusat perbelanjaan akan menyusul dan buka hingga pukul 10.00. Sedangkan jam tutup bar adalah pukul 00.00.
Untuk menunya, restoran duduknya menawarkan masakan klasik Amerika. Beberapa menu unggulannya antara lain: Crab Cakes, Shrimp Cocktail, Tuna Tartare, Caesar Salad, Cacio E Pepe, Creamed Spinach, Waffle Fries, Fish of the Day, New York Strip Steak, Chocolate Cake, Cheesecake.
Maya menambahkan, “Pilihannya tidak jauh-jauh dari makanan Amerika, kami hanya memastikan rasanya menarik bagi pelanggan lokal.”
Beberapa item menu telah sedikit dimodifikasi agar lebih sesuai dengan selera orang Indonesia. Salah satu menu yang sedikit diubah adalah Tuna Tartare. “Contohnya Tuna Tartare rasanya sedikit karena orang Indonesia dikenal sebagai makanan pedas. Orang Indonesia punya rasa yang lebih banyak pada makanannya, sehingga membuat masakan lain terasa lebih enak,” kata Maya.
Dari segi harga, harga masakan restoran ini berkisar antara 140 ribu hingga 3,4 juta rupiah. “Tapi Rp 3,4 itu sudah full fish gallery yang ada caviar, lobster, lobster, dan tiram. Ada porsi untuk empat orang” Jadi harganya . rentang yang sangat luas berdasarkan menu pilihan yang luas.”
“Dan harga steak kami berkisar antara $600.000 hingga $3,2 juta, jadi kami berusaha menjaga kisaran harga tersebut tetap wajar,” tutupnya.
