Resep Kue Sagon Kelapa Tradisional, Sederhana Tapi Luar Biasa
0
0
gospelangolano.com, Jakarta Kue sagon kelapa dengan aroma kelapanya yang menggoda merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang diwariskan secara turun temurun. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya yang lembut, namun juga membangkitkan kenangan masa kecil bagi banyak orang.
Dahulu sagon biasa dihidangkan saat hari raya atau hari raya besar dan dijual di pasar-pasar induk. Acara-acara khusus ketika sagon disajikan termasuk hari libur Jawa dan hari pasar. Di daerah dingin, sagon sering dinikmati sepulang kerja, baik siang maupun malam, ditemani secangkir teh atau kopi.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, tepung sagu, dan gula pasir, kue sagu kelapa sangat cocok dijadikan camilan sore hari. Berikut resep mudah membuat kue sagon kelapa dilansir gospelangolano.com dari berbagai sumber, Sabtu (7/9/2024). Bahan: 250 gram kelapa parut kering 200 gram tepung ketan 150 gram gula pasir 50 gram margarin, dicairkan 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanila bubuk Cara membuat: Panaskan wajan dengan api sedang lalu panggang hingga kering kelapa diparut hingga berubah warna menjadi coklat dan harum. Angkat dan biarkan dingin. Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, garam dan vanila bubuk. Aduk rata. Tambahkan kelapa sangrai ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi padat. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menggunakan cetakan kue sagon atau bentuk sesuai selera. Letakkan kue yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau sampai kue matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan atau disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini, Anda akan mendapatkan kue sagon kelapa dengan tekstur sempurna dan rasa yang nikmat. Semoga beruntung!
1. Pilih kelapa segar: Pastikan Anda menggunakan kelapa yang masih segar dan tidak terlalu tua. Kelapa segar akan membuat kue sagon Anda terasa lebih manis dan teksturnya lebih lembut.
2. Sangrai kelapa secara merata : Saat memanggang kelapa sangrai, aduk secara berkala. Hal ini penting dilakukan agar kelapa tidak gosong dan matang sempurna.
3. Panggang dengan suhu rendah : Panggang kue sagon anda dengan suhu rendah. Dengan cara ini kue akan matang secara merata dan tetap lembut, tanpa menjadi terlalu kering.
