Makan 6 Ikan Ini Bikin Anak Pintar, Ada yang Harganya Cuma Rp18 Ribu
0
0
gospelangolano.com, Jakarta – Nutrisi yang tepat sangat penting untuk perkembangan otak anak agar cerdas. Sumber makanan yang kaya nutrisi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan otak adalah ikan. Ikan mengandung berbagai nutrisi yang mendukung pertumbuhan dan fungsi otak, antara lain asam lemak omega-3, EPA, DHA, protein, vitamin, dan mineral.
Ulasan tahun 2021 baru-baru ini yang diterbitkan di Kemajuan Penelitian Pangan dan Gizi menunjukkan betapa pentingnya ikan bagi kesehatan otak. Para ilmuwan menekankan betapa pentingnya asam lemak yang terkandung dalam ikan bagi kesehatan otak, mata, dan jantung. Bisakah ikan meningkatkan fungsi otak?
Otak kita sebagian besar terbuat dari lemak. Caitlin Roque, peneliti dan direktur komunikasi ilmiah Organisasi Global untuk EPA dan DHA Omega-3, menjelaskan bahwa DHA, salah satu asam lemak, ditemukan dalam jumlah besar di otak.
DHA berperan penting dalam membran sel jaringan otak kita dan juga penting untuk kesehatan saraf, membantu sinyal mengalir dengan lancar ke seluruh tubuh. Selain itu, EPA juga berperan penting dalam kesehatan fungsi otak dan proses metabolisme, seperti dilansir dari Eating Well pada Selasa, 23 Juli 2024.
Memberikan anak makanan bergizi merupakan salah satu kunci untuk menunjang perkembangan otak dan kecerdasannya. Salah satu sumber makanan terbaik yang membantu meningkatkan kecerdasan anak adalah ikan. Jenis ikan berikut ini baik untuk otak anak. 1. Ikan salmon
Ikan salmon merupakan salah satu pilihan terbaik untuk menunjang kesehatan otak pada anak. Ikan salmon kaya akan asam lemak omega-3, terutama DHA (docosahexaenoic acid) dan EPA (eicosapentaenoic acid). DHA berperan penting dalam perkembangan dan fungsi otak serta dapat meningkatkan konsentrasi dan kemampuan belajar anak.
Selain itu, ikan salmon juga mengandung vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh. Menurut USDA, 100 gram ikan salmon mengandung sekitar 862 mg EPA dan 1.100 mg DHA. Cara makan ikan salmon
Salmon bisa dimakan dengan berbagai cara, seperti dipanggang, direbus, atau direbus dengan bumbu sederhana. Pastikan untuk memilih salmon segar dan bebas merkuri.
Tuna juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Ikan tuna mengandung DHA dan EPA yang mendukung perkembangan otak dan fungsi kognitif pada anak.
Selain itu, ikan tuna kaya akan vitamin B12 dan selenium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan otak dan sistem saraf. USDA mencatat bahwa 100 gram tuna kalengan (dalam air) mengandung sekitar 25 mg EPA dan 197 mg DHA. Cara menyajikan tuna
Tuna bisa dimakan sebagai steak, sandwich atau salad. Pilihlah tuna yang berasal dari sumber terpercaya untuk menghindari paparan merkuri yang berlebihan.
Makarel adalah pilihan ikan yang sangat bergizi. Ikan tenggiri mengandung asam lemak omega-3 terutama DHA dan EPA yang penting untuk fungsi otak dan perkembangan daya ingat pada anak.
Selain itu, ikan tenggiri juga mengandung vitamin B6, vitamin B12, dan selenium yang bermanfaat bagi kesehatan otak dan sistem saraf. USDA menyebutkan bahwa 100 gram ikan makarel mengandung sekitar 898 mg EPA dan 1.400 mg DHA. Cara makan makarel
Ikan tenggiri bisa digoreng, direbus atau dikukus. Variasikan porsi makan agar anak tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Menurutnya, Dr. Melanie Plourde, peneliti ilmu saraf nutrisi di Universitas Sherbrooke di Kanada, mengatakan bahwa ikan kecil seperti ikan haring berada pada posisi lebih rendah dalam rantai makanan, sehingga kecil kemungkinannya terkontaminasi oleh logam berat dan zat berbahaya lainnya
Ikan haring kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D dan vitamin B12. Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan haring mendukung perkembangan otak anak dan meningkatkan fungsi kognitif. Vitamin D dan B12 juga berperan penting dalam kesehatan otak dan sistem saraf.
USDA mencatat bahwa 100 gram ikan haring mengandung sekitar 909 miligram EPA dan 1.100 mg DHA. Meski USDA belum menetapkan rekomendasi resmi untuk asupan EPA dan DHA, American Heart Association merekomendasikan setidaknya 250 mg DHA dan EPA per hari untuk mencegah penyakit jantung, seperti dilansir jurnal Circulation pada tahun 2022. Cara makan ikan haring
Ikan haring bisa dipanggang, digoreng, atau diasinkan. Pilih ikan haring segar untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimal.
Sarden adalah sumber asam lemak omega-3, protein, dan vitamin B12 yang sangat baik. Omega-3 yang terdapat pada ikan sarden dapat meningkatkan perkembangan otak dan meningkatkan kemampuan belajar anak. Selain itu, ikan sarden mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.
USDA menyebutkan bahwa 100 gram ikan sarden mengandung sekitar 473 mg EPA dan 509 mg DHA. Selain itu, ikan sarden juga mengandung nutrisi yang diketahui memiliki sifat anti inflamasi dan pelindung jantung, seperti kalsium, potasium, magnesium, dan seng, yang membantu mengatasi penyakit kardiovaskular, menurut artikel tahun 2023 di Frontiers in Nutrition. Cara makan ikan sarden
Sarden bisa dimakan kalengan, dipanggang, atau ditambahkan ke hidangan seperti pasta dan salad.
Ikan lele banyak dibudidayakan di Indonesia dan sering digunakan dalam masakan seperti pesel lele. Ikan lele merupakan pilihan yang murah dengan nilai gizi tinggi dan rendah kalori.
Selain itu, ikan yang identik dengan kumis ini juga mengandung vitamin B12, protein, dan omega-3. Ahli Gizi Kathleen M. Zelman, Kathleen M Zelman mengatakan, ikan lele memiliki manfaat nutrisi yang luar biasa dan tersedia di banyak tempat.
