Ini Camilan Terbaik untuk Dipadukan dengan Berbagai Jenis Teh
0
0
gospelangolano.com, JAKARTA – Tidak semua jenis jajanan cocok dikonsumsi bersama jenis teh tertentu. Misalnya, menurut ilmuwan nutrisi, menggabungkan kue bourbon dengan secangkir teh Inggris hanya akan merusak rasa satu sama lain.
Menurut Glasgow Live pada Sabtu (4 Juni 2024): Nali Consulting, tim ilmuwan makanan yang berbasis di Inggris dan Belanda, telah menemukan beberapa camilan terbaik untuk dipadukan dengan berbagai jenis teh. Jika Anda menyukai secangkir teh Inggris klasik untuk sarapan, “pendamping” yang paling cocok adalah camilan yang terbuat dari oat atau kacang-kacangan.
Sedangkan bagi pecinta teh Earl Grey, snack atau kue yang paling enak adalah lemon. Pasalnya, teh Earl Grey mengandung bergamot dan bunga, sehingga kombinasi ini menambah rasa manis pada kuenya.
Bagi yang menyukai jajanan kue wortel, sebaiknya pilih teh hitam yang sering kali mengandung rasa seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Ilmuwan nutrisi menyebut senyawa ini sebagai “senyawa yang menenangkan”.
Saat Anda minum teh mint, Tim menyarankan untuk memadukannya dengan camilan cokelat hitam untuk menghasilkan harmoni aromatik yang bersahaja. Sementara itu, teh melati cocok dipadukan dengan kue kering, kue kelapa, atau makanan penutup yang sedikit manis atau asam dan saling melengkapi.
Konon teh rooibos bisa diminum dengan keju dan buah. Jika Anda lebih menyukai teh oolong yang memiliki sifat pengemulsi lemak, padukan dengan camilan tinggi lemak seperti salami atau selai kacang. Sementara itu, teh Darjeeling cocok dengan camilan manis dan buah-buahan.
Natalie Alibrandi, CEO Nally Consulting, adalah bagian dari tim ilmuwan makanan dan minuman yang menulis rekomendasi tersebut. Alibrandi mengatakan, pihaknya mengakui bahwa preferensi rasa bersifat subjektif dan bergantung pada selera individu serta persepsi terhadap rasa.
Jadi, meskipun tim memberikan saran, kesenangan pribadi lebih penting daripada rasa. “Indera penciuman kita, dengan jutaan reseptornya, secara signifikan membentuk persepsi rasa dan mendeteksi aroma penting dalam makanan dan minuman. Rasa yang saling melengkapi dan pemahaman unik kita terhadapnya memainkan peran penting dalam menikmati kombinasi rasa, kata Alibrandi. .
