Delizie, Abadikan Resep Keluarga Lewat Sajian Pastry Otentik Italia Nan Menggugah Selera
0
0
gospelangolano.com, Jakarta – Resep masakan seringkali diwariskan dari generasi ke generasi agar berkelanjutan. Duo pengusaha kuliner Italia, Gregory Lentini dan Fabio Alderigi, membawa resep keluarga ke level selanjutnya melalui merek makanan dan minuman mereka Delizie. Setelah membuka toko pertamanya di Berawa, Bali pada tahun 2022, Delizie kini hadir di ibu kota Jakarta. Tepatnya di Shophaus, Mahakam, Jakarta Selatan.
Beragam menu yang disajikan di kafe autentik Italia ini berasal dari resep turun temurun oleh keluarga suami Fabio.
“Kue ini merupakan masakan tradisional Italia, resepnya dari nenek istri saya dan sudah ada puluhan tahun. Kami berpikir kenapa tidak membuka toko dan memperkenalkannya kepada orang-orang,” kata Fabio kepada gospelangolano.com, Jumat (12). /1).
Salah satu hidangan yang dicicipinya adalah Canestrelli, biskuit khas Italia yang sering dihidangkan untuk anak-anak usai makan bersama. Canestrelli, kata Fabio, dibuat dengan bahan utama kuning telur dan mentega sehingga teksturnya lembut dan cocok untuk anak-anak, terutama anak kecil.
Selain resep tradisional keluarga, ragam hidangan yang disajikan di Delizia juga mewakili beberapa wilayah Italia, seperti Tuscany, Roma, dan Sisilia. Mencicipi beragam hidangan di Delizie ibarat berwisata singkat ke kawasan tersebut, seperti tiramisu manis khas dengan tiga rasa, bomboloni, budino di riso, cannolo, maritozzo, torta della nonna dan masih banyak lagi.
Interior Delizie Shophaus Mahakam yang bertema pedesaan Italia membantu pengunjung mendapatkan pengalaman bersantap yang lebih otentik.
“Jika Anda ingin menikmati kue tradisional Italia di Jakarta, Delizie adalah tempatnya,” kata Gregory Lentini.
Meski menyajikan hidangan manis khas negaranya, Gregory mengatakan tingkat kemanisan makanan tersebut telah disesuaikan sehingga tidak lagi manis.
Gregory juga menambahkan, pilihan menu yang disajikan di Delizie Mahakam lebih beragam dengan sandwich klasik Italia.
Menu di Delizie Jakarta lebih beragam dengan tambahan sandwich klasik Italia bernama Panini, ujarnya.
Sebagai teman menikmati kue-kue tradisional Italia, Delizie juga menawarkan berbagai pilihan minuman dingin dan panas, mulai dari kopi, teh, hingga jus. Tentu saja kopi juga merupakan makanan khas Italia. Negara ini berada di garis depan dalam menetapkan standar terbaik untuk meracik dan menikmati kopi. Terbukti “espresso” dan “cappucino” sudah menjadi bagian dari kosa kata kopi universal semua orang, bahkan di Indonesia.
Beragamnya hidangan dan suasana yang ditawarkan Delizie menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan cepat, malam yang santai, atau pengakhiran hari yang manis dan hangat.
