Bosan Olahan Kurban Biasa? Coba Resep Daging Malbi ala Chef Devina Hermawan Bikin Ketagihan!
0
0
gospelangolano.com Lifestyle – Idul Adha erat kaitannya dengan konsumsi olahan daging sapi atau kambing. Kalau daging sapi biasa kita jadikan rendang atau daging kambing jadi kari, mungkin kita bisa mencoba olahan lain yang tak kalah nikmatnya. Misalnya saja mencoba mengolah daging sapi malbi khas palembang.
Daging malbi sendiri merupakan semur khas palembang yang dimasak dengan santan. Jadi bagaimana cara pembuatannya? Berikut resep chef Devina Hermawan yang disebutkan di akun TikTok resminya. DAGING MALBI
Bahan-bahan:
650 gram daging sapi dipotong-potong, 250 gram kelapa parut
Bahan bumbu halus 12 siung bawang merah 7 siung bawang putih 3 cm jahe 1 sendok teh lada putih giling 1/2 sendok teh lada hitam giling 1 sendok makan ketumbar 1/2 merica bubuk 75 ml minyak 50 ml air
Bahan-bahan lainnya: 1 batang serai yang dihaluskan 5 siung 6 cm kayu manis 2 sendok makan gula pasir 4-5 sendok makan kecap manis 1 liter air 1 sendok teh kaldu sapi bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh penyedap rasa
Cara Membuatnya 1. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak dan air ke dalam blender, haluskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan keluarkan minyaknya, lalu masukkan serai, kayu manis dan cengkeh, tumis kembali hingga harum.
3. Tambahkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk dan bumbu, masak hingga empuk.
4. Sangrai kelapa hingga berwarna keemasan, lalu blender hingga halus
5. Masukkan gula merah, kecap manis dan kelapa sangrai ke dalam wajan, masak hingga meresap.
6. Daging Malbi siap dihidangkan. 5 Resep Jajanan yang Bikin Kebersamaan Makin Asyik Buat yang mau bereksperimen, yuk coba buat resep sederhana ini. gospelangolano.com.co.id 1 Desember 2024
