Biar Rendang, Opor dan Sayur Ketupatnya Gak Basi, Perhatikan Cara Pengolahan Santannya

gospelangolano.com Lifestyle – Rendang, ayam musang, ketupat sayur, dan berbagai jenis gulai menjadi rangkaian hidangan yang kerap dihidangkan saat Idul Fitri. Rangkaian makanan ini diketahui diolah dengan tambahan santan. 

Ya, makanan bersantan sendiri memang sangat enak, selain rasanya yang pedas dan konsistensinya yang kental, makanan ini juga banyak digemari. Namun sayangnya makanan bersantan cepat rusak jika tidak disimpan dengan baik. Lanjutkan, oke?

Jadi apa yang harus dilakukan? Ternyata ada trik yang bisa Anda gunakan untuk memperpanjang umur simpan santan. Salah satu caranya adalah dengan memperhatikan teknik blending Anda. Seperti yang Anda ketahui, makanan dengan parutan santan lebih cepat rusak. Oleh karena itu, diperlukan teknik yang tepat untuk mengatasi hal tersebut.

Kalau tidak pecah, usahakan masak di bawah 100 derajat dan aduk perlahan,” kata celebrity chef Yuda Bustara saat ditemui gospelangolano.com.co.id beberapa waktu lalu. 

Saat ingin memasaknya, hati-hati jangan sampai menyalakan api sebelum mengisi panci dengan santan. Pastikan juga jika sudah mendidih, Anda segera mematikan api dan mengangkatnya. Kemudian diamkan beberapa saat hingga makanan menghangat hingga mencapai suhu ruangan. Kemudian tutup wadah dan simpan di tempat yang kering.

“Tidak memakan waktu lama. Dan diaduk-aduk supaya tidak pecah,” jelasnya.

Selain itu, Judah Bustara juga menganjurkan penggunaan santan segar langsung dari kelapa tua, dibandingkan santan instan. Meski santan segar diketahui lebih cepat rusak jika digunakan.

“Santan segar lebih enak karena teksturnya tidak manis karena juga tidak menggunakan bahan pengawet,” jelasnya.

Kami juga tidak menyarankan untuk memanaskan kembali makanan secara terus-menerus, hal yang biasa kita lakukan agar makanan bertahan lebih lama.

“Kalau kita sering memanaskan makanan pasti tidak enak, karena semua kandungan manfaatnya hilang,” ujarnya.

Jadi sudah siap memasak santapan santan untuk dihidangkan lusa di Hari Raya Idul Fitri? Ikutilah tips di atas agar masakan santan yang Anda buat bisa bertahan lebih lama. Baca di sini. 10 Makanan dan Minuman Penghambat Penurunan Berat Badan Yang Sebaiknya Anda Hindari Selain memperbanyak konsumsi makanan sehat, ada baiknya Anda membatasi atau bahkan menghindari makanan dan minuman tertentu yang dapat menghambat proses penurunan berat badan. gospelangolano.com.co.id 25 Juni 2024