Berbuka Puasa Pakai Aneka Bubur, Dokter Gizi: Boleh Saja Asalkan Gula Tidak Berlebihan
0
0
gospelangolano.com, Bubur Sumsum Jakarta, Bubur Rosemary Cina dan berbagai bubur rasa manis lainnya menjadi salah satu menu favorit saat berbuka puasa. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat bubur ini digemari. Namun, ahli gizi mengingatkan Anda untuk membatasi gula di dalamnya.
“Apa saja boleh dikonsumsi, termasuk gula henna paste, asalkan tetap pada asupan gula harian, jangan berlebihan.” Kementerian Kesehatan menganjurkan pembatasan gula maksimal 4 sendok makan per hari,” ujar ahli gizi klinis tersebut. Veronica Vijaya.
Bubur Henna Cina yang merupakan salah satu menu buka puasa khas masyarakat Betawi ini biasanya terbuat dari tapioka, santan, gula merah, dan sagu mutiara yang terbuat dari gula pasir.
Menurut Veronica, jika membelinya di pasar atau dari pedagang, sebaiknya batasi jumlah konsumsinya hanya satu cangkir karena tidak tahu berapa banyak gula yang dikandungnya. Kemudian dia menyarankan untuk tidak menghabiskan chutney manisnya.
Misalnya tips, jangan buang kuahnya dan batasi jumlahnya. Hanya satu porsi (satu cangkir),” kata Veronica dilansir Antara. Pilihan lain menu buka puasa yang manis dan menyegarkan
Pada dasarnya berbuka puasa menyebabkan peningkatan kadar glukosa dalam darah dan cairan tubuh. Oleh karena itu, selain bubur manis, ada pilihan lain untuk berbuka puasa, misalnya dengan buah segar atau kurma.
Ia mengatakan, buah-buahan tersebut juga bisa dicampur dengan buah-buahan yang rasanya manis dan berair seperti pepaya, melon, dan semangka. Sementara itu, jumlah kurma yang disarankan bergantung pada ukurannya, namun kira-kira satu hingga tiga.
Usulan Veronica selanjutnya merupakan tantangan bagi masyarakat kita. Veronica mengingatkan masyarakat untuk tidak mengonsumsi gorengan saat berbuka puasa
Bakwan, risoles, tahu goreng, dan masih banyak lagi gorengan lainnya rentan menyebabkan gangguan lambung.
Kementerian Kesehatan menyarankan masyarakat untuk berbuka puasa dengan air putih dan mengonsumsi makanan manis yang terbuat dari buah-buahan dan kurma. Kemudian, minumlah air putih sebanyak 8-10 gelas lagi sejak berbuka hingga pagi hari.
