Ikan Kaleng Diusulkan Masuk Menu Makan Bergizi Gratis, Ahli Gizi: Risiko Botulinum Toxin Perlu Dipikirkan
0
0
Lipotan 6.com, Jakarta Kementerian Urusan Kelautan (KKP) menyarankan memasuki ikan untuk memasuki utusan nutrisi gratis (MBG).
Sedangkan, ahli gizi dari komunitas perunggu yang ditanggapi komunitas Yin merespons. Menurutnya, ikan kalengan biasanya berkisar dari ikan segar dalam rasa.
Di sisi lain, paket nelayan di kalengan atau berakhir juga dapat membahayakan kesehatan. Dia ingat bahwa pemerintah juga harus memikirkan risiko racun botani atau racun botani.
“Perlu Toksin botulinum yang menebal risy,”
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), botinum -toxin adalah botulisme yang dipicu oleh makanan (makanan yang dibawa burgeoisam). Ini adalah penyakit serius dalam bentuk polusi beracun yang fatal. Botanum bisa menjadi beracun dalam makanan yang terkontaminasi.
Kacang yang diproduksi oleh bakteri Clostium botulinum (C botinum) dipanaskan dan luas di lingkungan. Jika tidak ada oksigen, mereka akan tumbuh, tumbuh dan kemudian mengeluarkan racun.
Racun botinum ditelan oleh makanan, yang secara tidak benar diproses di mana bakteri atau ovarium bertahan hidup, kemudian tumbuh dan menghasilkan racun.
Namun, karena sebagian besar keracunan makanan, botulisme pada manusia juga dapat disebabkan oleh bayi baru lahir, infeksi cedera dan infeksi pernapasan.
Botanum -toxins ditemukan di berbagai makanan, termasuk sayuran rendah -akid, seperti kacang hijau, bayam, jamur, bit.
Ini juga dapat ditemukan dalam produk ikan, termasuk tuna kalengan, ikan fermentasi, marne dan merokok. Dan produk daging, seperti ham dan sosis.
Di setiap negara, makanan yang terpengaruh berbeda dan mencerminkan kebiasaan makanan lokal dan metode perlindungan makanan. Kadang -kadang, makanan yang disiapkan secara komersial terlibat.
Clostridium adalah bakteri anerob botulinum, yang berarti hanya dapat meningkat tanpa oksigen.
Bottulisme makanan alami terjadi ketika c -Botulinum menghasilkan racun dalam makanan sebelum dikonsumsi dan menghasilkan racun. C. Botinum memproduksi eGends dan tersedia secara luas di lingkungan, termasuk tanah, sungai dan air laut.
Pertumbuhan bakteri dan pembentukan toksik ditemukan dalam bahan oksigen rendah dan suhu stok dan kombinasi dari beberapa parameter pelindung. Ini adalah makanan yang paling umum dalam makanan yang tidak benar -benar aman dan tidak ada dalam makanan yang tepat, makanan kalengan atau makanan di rumah.
C. botinum tidak akan tumbuh dalam kondisi asam (kurang dari 4,6), sehingga makanan asam beracun tidak akan menjadi (namun, pH rendah tidak akan dianiaya dengan keracunan yang terbentuk sebelumnya).
Sedangkan untuk pencucian, Jumat (15/11/2024), “suhu penyimpanan rendah dan kombinasi garam dan/atau bahan pH juga digunakan untuk mencegah bakteri atau racun.”
Tan juga mengatakan ikan kalengan diambil oleh proses perlindungan. Beberapa ikan kalengan juga menerima bahan tambahan seperti minyak dan garam.
Bahan tambahan seperti itu dianggap sebagai masalah. Alasannya adalah bahwa garam ekstra dapat memengaruhi makanan.
“Hal -hal ini adalah masalah, jika ada lebih banyak garam, itu dapat memengaruhi makanan,” katanya.
Sebelumnya, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyarankan dimasukkannya Ken dalam menu MBG.
“Kami selalu berbicara dengan mereka bahwa produk yang diproses ini (ikan kalengan) telah memenuhi persyaratan ini dengan memenuhi persyaratan ini, sehingga mereka nantinya akan memilih siapa yang akan diambil,” Kantor KP, Jakarta, Senin (11/11/2024) tentang lapisan dan memancing. “
Tubuh ditambahkan, partainya akan melamar ke National Nutrition Agency (BGN). Bahkan sebagai opsi protein dalam program MBG, ia telah menyusun daftar produk ikan olahan, termasuk ikan kalengan.
