5 Resep Masakan Dimsum Tanpa Udang, Gurih dan Lezat
0
0
gospelangolano.com, Jakarta Dimsum merupakan salah satu sajian oriental yang sangat digemari saat ini. Hal ini dikarenakan dim sum mempunyai rasa yang enak dan lezat. Selain itu, dim sum juga sangat cocok dijadikan camilan yang nikmat. Resep dimsum tanpa udang adalah salah satu yang bisa dilakukan.
Dimsum biasanya terbuat dari ikan dan udang. Namun banyak orang yang alergi terhadap udang sehingga resep dim sum dibuat tanpa udang sebagai bahannya.
Kini juga telah hadir resep dimsum tanpa udang maupun dimsum dengan variasi yang berbeda-beda. Misalnya saja menggunakan pare dan jamur sebagai kulitnya. Selain rasanya yang lezat, dim sum juga dianggap sebagai camilan sehat karena tidak melalui proses penggorengan.
Berikut kumpulan resep dimsum tanpa udang yang dihimpun dari berbagai sumber dari gospelangolano.com, Jumat (30/10/2020).
Bahan-bahan:
1. 2 buah pare ukuran sedang.
2. 500 gram dada ayam
3. Kucai
4. 2 siung bawang putih
5. 2 iris bawang merah
6. Lada hitam bubuk
7. Garam
8. Tepung tapioka untuk penyedap rasa
9. Tepung terigu secukupnya
10. 1 butir telur
11. Sup jamur
Cara membuat:
1. Potong pare bulat-bulat, ambil isinya, cuci bersih, tiriskan.
2. Buang tulang dan kulit ayam, lalu cincang halus. Lalu masukkan ke dalam wadah.
3. Kupas dua buah bawang bombay, masukkan ayam cincang, tambahkan lada hitam, jus jamur, garam, telur, tapioka, tepung terigu dan daun bawang yang dipotong kecil-kecil. Aduk hingga adonan tercampur.
4. Tuang ke lubang tengah pare, lakukan hingga matang. Setelah itu pare dikukus kurang lebih 15 menit dan siap dihidangkan. Lebih nikmat dengan saus kacang.
Bahan-bahan:
1. Dada ayam 250 gram
2. 1/2 wortel
3. 1 butir telur
4. 2 siung bawang putih
5. 1/2 bawang bombay
6. 3 sdm tepung tapioka
7. 1 sendok makan minyak wijen
8. 2 sendok makan kecap
9. Saus tiram 1 sdm
10. Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dada ayam, wortel dan daun bawang.
2. Setelah tercampur, masukkan 1 butir telur, garam, minyak wijen, saus tiram dan kecap.
3. Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur.
4. Siapkan kukusan dan bentuk kulit kuningnya sesuai keinginan, kukus selama 20 menit dan sajikan.
Bahan-bahan:
1. 330 gram daging ayam dipotong-potong
2. Tepung tapioka 160 gram
3. 1 butir telur
4. 30 kulit pangsit.
5. 1/2 bawang bombay, cincang.
6. Potong kecil-kecil 150 gram bengkuang.
7. 1 sendok makan bawang putih dasar (atau 6 siung bawang putih, cincang halus)
8. 2 buah wortel, keju parut
9. Saus tiram 1 sdm
10. 1 sendok makan kecap
11. 1/2 sendok teh minyak wijen
12. Garam, merica dan gula pasir secukupnya
Olesi bahan-bahannya agar tidak lengket.
1. 1 sdm minyak goreng baru
2. 1/2 sendok teh minyak wijen
3. 100 ml air
Cara membuat:
1. Masukkan ayam ke dalam blender, masukkan telur, blender kembali hingga halus dan rata.
2. Siapkan mangkuk, masukkan tepung tapioka, campuran ayam, bengkuang dan bawang merah serta bawang putih dasar (atau bawang putih cincang).
3. Bumbui dengan garam, merica, gula pasir, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata dan sesuaikan selera.
4. Buang 1 kulit berwarna gelap, tambahkan 1 sendok makan adonan (sampai lengket). Bungkus dengan mengangkat bagian tepi kulit yang gelap dan membersihkannya. Taburi atasnya dengan wortel
5. Olesi kukusan dengan minyak. Oleskan secara merata ke seluruh kulit pucat. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
6. Setelah matang, angkat dan siap diminum.
Bahan-bahan:
1. Bengkuang 500 gram
2. Sayur ham 100 gram
3. Protein 12 buah
4. 1 buah wortel (saya potong sedikit untuk bagian atasnya)
5. 2 biji jamur hauko
6. Kulit pangsit
7. 4 sendok makan tepung
8. Tapioka 2 sendok makan
9. Tepung beras 1 sdm
10. Jus jamur, garam, lada hitam
Cara membuat
1. Cincang halus semua bahan.
2. Goreng ham dan haiku dengan sedikit minyak protein hingga harum, masukkan wortel dan bengkuang hingga setengah matang, tambahkan ekstrak jamur, garam dan merica. Goreng sampai matang. dingin
3. Tambahkan tepung. Aduk rata.
4. Bungkus isian dengan kulit pangsit dan tambahkan di atas wortel. +- Kukus selama 1 jam.
Bahan-bahan:
1. 2-3 fillet dada ayam (kalau mau dagingnya lebih banyak, bisa pilih berapa banyak ayamnya)
2. 1 bungkus telur goreng
3. Jamur kuping 1 bungkus
4. Lada hitam giling 1 sdm
5. 1 sendok makan garam
6. 1 sendok makan kecap
7. 1/2 sendok teh ravioli
8. 1-2 wortel
9. 1-2 daging sapi asap
10. 1-2 bakso
11. 2 siung
12. Putih telurnya hanya 1 saja
Cara membuat:
1. Bersihkan dan potong ayam fillet, lalu aduk jangan terlalu kecil, parut wortel, potong jamur kuping, cincang bawang putih.
2. Lalu campurkan jamur kuping kayu, wortel, dan ayam dengan bawang putih cincang dalam mangkuk, aduk, lalu campur dengan kecap asin, garam, merica, roeiko, dan putih telur.
3. Campur semuanya hingga rata, bila ada yang kurang bisa ditambah lagi, lalu segera masukkan sesendok adonan ke dalam kulit pangsit yang sudah direndam , lalu sajikan sesuai selera. Dengan daging sapi asap kecil dan bakso.
4. Lalu kukus selama 25-30 menit. Dan sajikan
