Wabah Listeria Terjadi di Amerika, Diduga Bermula dari Konsumsi Daging Deli
0
0
gospelangolano.com, JAKARTA — Amerika Serikat (AS) dilanda wabah listeria yang menyebabkan 28 warganya harus dirawat di rumah sakit dan dua orang meninggal dunia. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika mengatakan wabah listeria terkait dengan daging deli. Daging deli adalah daging matang yang diiris dan disiapkan untuk sandwich dan makanan ringan lainnya.
Menurut data CDC, New York adalah negara bagian dengan kasus terbanyak, yaitu tujuh kasus, disusul Maryland dengan enam kasus. Negara-negara yang telah melaporkan kasus listeria termasuk Illinois, Georgia, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, North Carolina, Pennsylvania, Virginia dan Wisconsin.
“Jumlah sebenarnya orang yang terjangkit wabah ini mungkin lebih tinggi dari jumlah yang dilaporkan. Seperti diberitakan ABC News Sabtu (20/7/2024), CDC mengatakan, “beberapa dari mereka yang terpapar pulih dengan cepat dan tidak dites listeria.”
CDC dan mitranya, termasuk Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan Departemen Pertanian AS (USDA-FSIS), mengatakan mereka sedang mengumpulkan data untuk menentukan sumber wabah tersebut. Banyak pasien yang terkena wabah ini melaporkan memakan daging deli yang dipotong dari toko kelontong.
Sejauh ini belum ada laporan ada orang yang sakit akibat mengonsumsi daging kemasan. “Dari 18 orang yang diwawancarai, 16 orang melaporkan memakan daging yang dipotong dari tukang daging, kebanyakan kalkun, hati, dan ham. Daging-daging ini dipotong di supermarket dan toko kelontong,” lapor CDC.
Kasus-kasus dilaporkan antara 29 Mei dan 5 Juli, menurut CDC. Usia pasien berkisar antara 32 tahun hingga 94 tahun, dengan usia rata-rata 75 tahun. Sebanyak 72 persen pasien diidentifikasi sebagai warga kulit putih, 23 persen warga kulit hitam atau keturunan Afrika-Amerika, dan 5 persen warga Asia.
CDC menjelaskan, jika seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes, dapat menyebabkan infeksi serius yang disebut listeriosis. Ketika bakteri menyebar ke luar usus ke bagian tubuh lain, bakteri tersebut berkembang menjadi listeriosis invasif.
Gejala penyakit akut biasanya dimulai satu sampai empat minggu setelah konsumsi makanan yang terkontaminasi, namun mungkin dimulai pada hari yang sama atau bahkan 70 hari kemudian. Setiap tahun, 1.600 orang terjangkit listeriosis dan sekitar 260 orang meninggal. Yang paling berisiko adalah wanita hamil dan bayi baru lahir, orang dewasa di atas 65 tahun, dan orang dengan sistem kekebalan lemah.
Orang yang tidak hamil kemungkinan besar akan mengalami gejala seperti demam, sakit kepala, nyeri otot, kelelahan, leher kaku, kebingungan, atau kehilangan keseimbangan. Ibu hamil mungkin hanya mengalami demam dan gejala mirip flu.
CDC merekomendasikan agar orang yang berisiko tinggi terkena listeriosis menghindari makan daging yang dipotong di konter deli hingga mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit atau dikukus sebelum disajikan. Perusahaan juga merekomendasikan untuk menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda memiliki gejala listeriosis dan baru saja makan daging yang dipotong di toko makanan.
