6 Resep Roti O yang Enak, Empuk, dan Mudah Dibuat
0
0
gospelangolano.com, Jakarta – Resep Roti O sedang populer di kalangan pecinta kuliner yang ingin membuat roti lembut dan harum di rumah dengan aroma kopi yang khas. Roti ini banyak ditemui di bandara dan stasiun, serta menjadi pilihan favorit para penumpang yang membutuhkan camilan nikmat. Tak heran jika banyak orang yang ingin mempelajari resep pancake agar bisa menikmati rasanya kapan saja.
Obread adalah roti berbentuk O berbentuk bulat yang diisi dengan mentega lembut di dalamnya sehingga memberikan rasa yang unik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya cukup sederhana: tepung terigu, ragi instan, gula pasir, mentega, telur, dan kopi instan untuk topping.
Untuk resep roti yang enak dan empuk ini, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar roti mengembang sempurna. Selain itu, adonan juga harus diuleni hingga lembut dan teksturnya halus serta tidak mudah pecah. Terakhir, perhatikan suhu oven atau teflon agar roti matang merata dan topping kopi tidak gosong.
Di gospelangolano.com, kita simak lebih dekat resep roti O yang enak dan empuk, Senin (6 Maret 2024).
Untuk mendapatkan roti yang enak dan lembut, pastikan semua bahan dalam kondisi baik dan ragi yang digunakan sudah aktif. Saat menguleni adonan, pastikan adonan lembut dan elastis agar roti menjadi lembut.
Biarkan adonan mengembang hingga berukuran dua kali lipat untuk memastikan teksturnya halus. Topping kopi yang merata dan dimasak dengan sempurna menambah cita rasa gurih khas Offred.
Bahan:
Adonan: 250 g (25 sendok teh) bubuk cakra, 1 sendok teh ragi instan, 100 g (5 sendok teh) gula pasir, 1 butir telur, 24 g (2 sendok teh) mentega, 90 ml (6 sendok teh) air.
Topping: 60 g (5 sendok makan) gula halus 48 g (4 sendok makan) mentega ½ sendok makan kopi instan (ABC Moca) 70 g (7 sendok makan) tepung protein sedang ½ sendok makan pasta moka atau pasta kopi 1 putih telur
Sapi:
Rasa mentega
Cara membuatnya: Campurkan bubuk cakra, ragi, dan gula pasir dalam mangkuk. Tambahkan air dan telur lalu gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata. Tambahkan mentega dan aduk kembali hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan kain dan istirahatkan selama 1 jam. Sebagai topping, tambahkan gula halus dan mentega lalu aduk hingga pucat. Tambahkan tepung terigu, putih telur, kopi instan, dan pasta moka, lalu aduk rata. Letakkan topping pada plastik segitiga. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 12 hingga 13 bagian yang sama, bentuk menjadi lingkaran, dan isi dengan mentega. Diamkan adonan selama 10 menit lalu tambahkan topping. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 35 menit. Keluarkan roti dari oven dan siap disajikan. 2. Resep pancake tanpa telur
Bahan:
Adonan: 220g tepung terigu protein sedang 2 sdm gula pasir 1 sdt ragi instan 2 sdm mentega/margarin Sejumput garam 100ml susu cair hangat
Bahan: 50g mentega/margarin, 1 sdt gula pasir
Topping: 100g mentega/margarin 100g gula halus 100g tepung terigu 25g tepung maizena 1 putih telur 1 bungkus kopi mix (larutkan dalam air) Sedikit garam Sedikit pasta moka
Cara membuatnya: Campurkan susu hangat, ragi dan 1 sendok teh gula pasir. Diamkan selama 5-10 menit hingga busa mulai terbentuk. Dalam mangkuk, campurkan tepung, sisa gula pasir, dan garam. Masukkan cairan ragi, aduk rata, lalu masukkan mentega/margarin. Uleni hingga halus. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Bagi adonan menjadi 8, gulung menjadi bola, lalu isi dengan isian. Masukkan adonan ke dalam loyang dan biarkan selama 30 menit. Untuk topping, kocok mentega/margarin dan gula pasir hingga halus, lalu masukkan putih telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, larutan kopi dan pasta moka. Masukkan ke dalam segitiga plastik. Panaskan oven 180°C, lapisi adonan dengan kopi, lalu panggang selama 30 menit. Biarkan roti mendingin sebentar di rak pendingin sebelum disajikan. 3. Resep roti yang tidak memerlukan mixer atau oven
Bahan:
Bahan: 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh ragi 1 sendok teh tepung 100ml air hangat
Roti: 250 gram bubuk cakra, 1 kuning telur, 4 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh susu bubuk, 2 sendok teh margarin.
Topping kopi: 50g tepung terigu, 20g tepung maizena, 50g margarin, 1 sachet white coffee, 2 sdt air hangat, 1 putih telur.
Isi roti: 30g margarin, 30g keju, 3 sdt gula pasir
Cara membuat : Campur bahan awal, aduk hingga larut, tutup dan tunggu hingga muncul gelembung. Campur bahan breading dalam mangkuk, lalu masukkan bahan breading dan uleni selama 10 hingga 15 menit hingga elastis. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Untuk isiannya, campur semua bahan dan simpan di lemari es. Untuk topping, kocok putih telur, gula pasir, dan margarin dengan balon hingga lembut, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan kopi, aduk hingga rata. Ambil 50 gram adonan, gulung menjadi bola, uleni, isi dengan isian, lalu gulung kembali. Tunggu sampai mekar. Letakkan topping dalam bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar. Panaskan teflon dan panggang adonan dengan api kecil di dalam oven selama 30-45 menit. Keluarkan roti dan siap disajikan.
Untuk membuat resep roti O anti gagal, pastikan bahan yang digunakan dalam keadaan dingin. Terutama menggunakan susu cair. Selain itu, sebaiknya simpan adonan di lemari es minimal 12 jam agar adonan lebih lembut dan enak.
Bahan:
Bahan A: 215 gr tepung terigu protein tinggi (misal Chakra) 1 sendok teh ragi instan (misal Fermiphan) 125 ml susu cair dingin
Bahan B: 90 gr tepung terigu protein tinggi 1 sdm ragi 1 butir telur 45 gr mentega (atau margarin) 1 sdm susu cair (opsional)
Topping: 25g mentega tawar, 25g keju parut (campur sesuai jumlah roti dan gulung membentuk lingkaran)
Isi : 50 gr margarin (misal strip biru) 2 sdm gula pasir 70 gr tepung terigu 1 butir telur 1 sdm kopi diseduh dengan 1 sdm air panas
Cara membuatnya: Persiapan bahan A: Campur tepung terigu, ragi dan susu cair dingin. Setelah mengembang, dinginkan setidaknya selama 12 jam. Mencampur Bahan B: Keluarkan Bahan A dari lemari es dan sobek kecil-kecil. Masukkan bahan B kecuali mentega, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega: Tambahkan mentega ke dalam adonan dan uleni hingga halus. Proofing: Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain lembab dan diamkan kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Bentuk dan isian: bagi adonan menjadi 12 bagian masing-masing sekitar 45 gr. Isi dengan campuran mentega dan keju lalu bentuk lingkaran. Siapkan isian: Campur margarin dan gula halus hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu, telur dan kopi. Masukkan ke dalam segitiga plastik. Tambahkan isian dan panggang: Setelah adonan mengembang, taburkan isian di atasnya dalam bentuk bulat. Panggang dalam oven panas selama 15 menit atau sampai matang. 5. Resep kopi topping lotio
Pastikan adonan diuleni hingga kalis dan elastis. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur roti yang lembut dan kenyal. Jangan lupa uleni adonan hingga mengembang dua kali lipat sebelum dipanggang.
Bahan:
Bahan A: 250 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr gula pasir 27 gr susu bubuk 1 sdt ragi instan 1 butir telur ukuran kecil (60 gr beserta cangkangnya) 130 ml air 25 gr margarin Salted butter secukupnya (untuk isian)
Bahan B: 50g margarin 55g gula halus 60g tepung terigu 2 sdt kopi instan luwak 1 putih telur Sejumput pasta moka (opsional)
Cara membuat : Uleni bahan A. Campur semua bahan A kecuali margarin lalu uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin lalu uleni lagi hingga kalis dan elastis. Membuat adonan: Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain atau plastik wrap, lalu uleni selama 1 hingga 2 jam hingga mengembang dua kali lipat. Membuat adonan: Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 8 bagian, masing-masing 50 gr. Bungkus mentega ke dalam adonan kecil, lalu masukkan lagi ke dalam adonan yang lebih besar. Merakit dan Menopang: Susun adonan di atas loyang, beri jarak. Rebus lagi selama 30-40 menit. Membuat topping : Aduk margarin hingga pucat, lalu tambahkan gula halus dan aduk kembali. Tambahkan sisa bahan B, aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga. Memanggang roti: Taburkan topping pada adonan roti dan panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 17-20 menit. Jika perlu, nyalakan api besar selama 10 menit. 6. Resep roti losion
Menggunakan roti tawar sebagai bahan dasar resep ini lebih praktis. Untuk rasa yang lebih kaya dan halus, oleskan mentega secara merata ke setiap irisan roti.
Bahan: 6 potong roti Mentega untuk penyedap rasa (untuk olesan) 3 bungkus Nescafe Classic 1 sdt air panas 60gr gula halus 60gr mentega/margarin 1 butir telur kecil 75gr tepung terigu protein sedang.
Cara Membuatnya: Roti: Olesi bagian dalam roti, susun, lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera. Menyiapkan kopi: Larutkan kopi dalam air panas dan aduk rata. Campur mentega dan gula: Campur gula halus dan mentega hingga rata. Tambahkan kopi dan telur: Tambahkan campuran kopi dan telur, lalu aduk rata. Tambahkan tepung: Tambahkan tepung dan aduk hingga membentuk adonan kental. Siapkan piping bag: Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu ikat bagian belakangnya. Tambahkan topping: Taburkan topping pada irisan roti, tidak perlu merata. Memanggang: Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25 menit. Sebelum disajikan hangat, angkat dan biarkan mengering secara alami.
