5 Resep Molen Renyah Tahan Lama yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
0
0
gospelangolano.com, Jakarta Pisang giling merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di Indonesia. Perpaduan rasa pisang yang manis dan lembut dengan kulit pastry yang renyah membuat sajian ini menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua tahi lalat memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama. Banyak yang menjadi lunak atau keras setelah beberapa jam.
Pada artikel kali ini kami akan membagikan beberapa resep tahi lalat renyah tahan lama yang bisa Anda coba di rumah. Resep-resep ini sudah teruji dan terbukti menghasilkan molen dengan tekstur yang renyah meski disimpan beberapa hari. Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik agar tahi lalat Anda tetap kering dalam jangka waktu lama.
Membuat cat tajam yang tahan lama tidaklah sulit. Kuncinya adalah pemilihan bahan yang tepat, teknik pengolahan adonan yang tepat, dan cara penyimpanan yang tepat. Dengan mengikuti resep dan tips yang diberikan, Anda akan bisa membuat molan yang tidak hanya enak, namun juga memiliki tekstur renyah yang tahan lama.
Yuk simak resep molan renyah tahan lama yang bisa Anda coba di rumah, seperti dirangkum gospelangolano.com dari berbagai sumber, Jumat (20/9/2024).
Kulit pisang klasik adalah versi dasar yang paling umum. Resep ini menghasilkan tahi lalat dengan kulit yang renyah dan isian pisang yang lembut. Yang membuat resep ini spesial adalah tekstur renyahnya yang tahan berhari-hari. Bahan: 500 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram margarin 80 gram gula pasir 1 butir telur 1/2 sendok teh garam 120 ml air es 10 buah pisang matang Cara membuat: campur tepung terigu, gula pasir dan garam dalam wadah besar. Tambahkan margarin, aduk hingga adonan membentuk butiran pasir. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit. Gilas adonan hingga tipis, potong memanjang. Potong pisang menjadi dua memanjang. Bungkus pisang dengan adonan kulit yang telah dipotong. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan atau disimpan.
Penambahan jagung pada resep ini memberikan tekstur kerak yang lebih renyah. Selain itu, jagung juga membantu tahi lalat tetap renyah dalam jangka waktu lebih lama. Bahan: 450 gram tepung terigu protein sedang 50 gram jagung 150 gram mentega 9 sendok makan gula pasir 1 sendok teh vanila bubuk sejumput garam 200 ml air es 7 buah pisang kepok matang. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, vanili dan garam. Tambahkan mentega, uleni sambil menuangkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Gilas adonan hingga tipis. Potong pisang menjadi 8 bagian. Bungkus irisan pisang dengan campuran kulitnya. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Teknik puff pastry berlapis membuat kulit tahi lalat berlapis dan sangat renyah. Meski memakan waktu lebih lama, namun hasilnya sangat memuaskan dan tahan lama. Bahan: 300 gram tepung terigu protein tinggi 200 gram mentega dingin 1 sendok teh garam 150 ml air es 8 buah pisang raja matang secukupnya untuk taburan Cara Membuat: Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Potong mentega menjadi kubus kecil, tambahkan ke campuran tepung. Campur dengan ujung jari hingga membentuk butiran kasar. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan bisa dibentuk. Gulung adonan menjadi persegi panjang. Lipat adonan menjadi tiga bagian, gulung kembali. Ulangi proses melipat dan menggulung sebanyak 6 kali, istirahatkan di lemari es selama 30 menit setelah setiap kali melipat. Setelah selesai, giling adonan tipis-tipis dan potong memanjang. Bungkus pisang dengan campuran kulitnya. Taburkan gula pasir di atas cetakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 20-25 menit atau sampai berwarna coklat.
Penambahan tepung beras pada resep ini membuat keraknya semakin renyah. Tepung beras juga membantu molen tetap renyah lebih lama, meski disimpan beberapa hari. Bahan: 400 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tepung beras 100 gram margarin 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 butir telur 150 ml air es 9 buah pisang kepok matang Cara Membuat: Campur tepung terigu, gula pasir dan tepung beras . dan Garam dalam wadah. Tambahkan margarin, aduk hingga membentuk butiran. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Gilas adonan tipis-tipis, potong memanjang. Potong pisang menjadi dua memanjang. Bungkus pisang dengan campuran kulitnya. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Variasi gilingan dengan tambahan keju ini selain enak, teksturnya juga renyah dan tahan lama. Keju memberikan rasa gurih yang meningkatkan penggilingan. Bahan: 500 gram tepung gandum utuh berprotein tinggi 100 gram margarin 50 gram keju cheddar parut 1 sendok teh susu bubuk 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 butir telur 130 ml air es 8 pisang raja matang keju cheddar parut untuk isi tepung Cara membuat tepung keju parut. , susu bubuk, gula dan garam. Tambahkan margarin, aduk hingga membentuk butiran. Tambahkan telur dan air es, uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit. Gilas adonan tipis-tipis, potong memanjang. Potong pisang menjadi dua memanjang. Taburkan keju parut di atas pisang. Bungkus pisang dan keju dalam campuran kulitnya. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Untuk memastikan tahi lalat tetap renyah dalam waktu lama, ikuti tips berikut ini: Gunakan tepung berprotein tinggi agar hasil lebih renyah. Pastikan air yang digunakan benar-benar dingin agar margarin tidak meleleh saat membuat adonan. Diamkan adonan sebelum diolah untuk menghasilkan tekstur yang lebih baik. Gilas adonan setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah. Goreng tahi lalat dengan api sedang agar matang merata dan kering. Tiriskan millet setelah digoreng untuk menghilangkan minyak berlebih. Dinginkan cetakan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Cara menyimpan cat agar tetap segar
Penyimpanan yang tepat adalah kunci untuk menjaga tahi lalat tetap kering dalam waktu lama. Berikut beberapa cara menyimpan molan: Pastikan molan dalam keadaan dingin sebelum disimpan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya uap air. Tambahkan silika gel ke wadah penyimpanan untuk menyerap kelembapan. Simpan di suhu ruangan yang kering, jauh dari tempat lembab atau sinar matahari langsung. Jika ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa menyimpannya di freezer dan menjaganya tetap hangat saat ingin dimakan.
Dengan mengikuti resep dan tips adonan renyah tahan lama di atas, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang bisa dinikmati berhari-hari. Semoga berhasil dan nikmati adonan renyah buatan Anda!
