5 Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Autentik Khas Sumatera Barat
0
0
gospelangolano.com, resep asam tunic jakarta Padeh adalah salah satu hidangan sumatra barat khas yang memikat banyak koki. Dengan kombinasi khas aroma asam, pedas, dan pedas, hidangan ini adalah favorit bagi mereka yang menyukai perasaan rasa yang rumit namun harmonis. Nada, yang kaya akan protein dan omega-3, adalah bintang dalam hidangan ini, dikombinasikan dengan rempah-rempah yang merupakan karakteristik dari kepulauan yang menghasilkan aroma nafsu makan.
Bagi Anda yang ingin memasak di rumah tuna, kami telah mengumpulkan beberapa variasi resep yang dapat Anda coba. Setiap resep memiliki keunikannya sendiri, tetapi masih mempertahankan rasa otentik, yang merupakan karakteristik dapur Sumatra barat. Dari versi klasik hingga yang lebih modern, Anda akan menemukan resep yang sesuai dengan selera Anda.
Dalam artikel ini kami berbagi lima resep Padeh Padeh yang lezat dan mudah disiapkan. Berikut ini adalah kumpulan resep ASA, Padeh Authentic Tuna, biasanya dari Sumatra Barat yang dirangkum oleh gospelangolano.com dari berbagai sumber, Selasa (20.08.2024).
Resep klasik ini adalah versi paling otentik dari Padeh Tuna Acid. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya, hidangan ini membawa Anda dalam perjalanan kuliner ke jantung Sumatra barat. Bahan: 1 ekor (± 1 kg) tunavis, diiris setebal 1,5 cm 2 sendok makan jus jeruk 10 potong cabai cabe merah 2 tangga bumbu daun basil: 15 butir syal 5 cengkeh bawang putih 150 g merah keriting chilli chilli 4 cm metode kunyit membuat: tutupi ikan -tuna dengan jeruk nipis dan jus garam, tinggalkan. Tambahkan air ke dalam wajan dan tambahkan rempah -rempah, daun Borrerian, rumput lemon, gallange dan daun oranye. Masak sampai matang dan aromanya harum. Tambahkan tuna dan kacang panjang, masak sampai ikan berubah warna. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan asam kandis dan cabai cabai, masak sampai cairan sedikit menyusut dan rempah -rempah diserap. Hapus dan sajikan dengan menaburkan pelat kemangi di atasnya.
Resep klasik ini memberikan pengaturan otentik Padeh. Kombinasi jeruk nipis dan asam Natal, cabai pedas dan aroma rempah -rempah menciptakan harmoni rasa yang menyenangkan. Tekstur tuna lembut, tetapi masih kuat menjadi ukuran yang sempurna untuk saus pedas dan asam yang kental.
Untuk pecinta makanan pedas, versi ini adalah pilihan yang tepat. Dengan tambahan lebih banyak cabai, resep ini akan memberikan perasaan hangat yang menggigit, tetapi masih lezat. Bahan: 1 kg tuna -tuna, dipotong menjadi 2 potongan kapur 5 cengkeh syal, tipis diiris 3 cengkeh bawang putih, puree 2 batang di atas rumput lemon, dibakar 3 cm dari lada merah, potong 2 sendok makan minyak solo untuk dicicipi: 15 Lada cabe merah (dengan rasa) 4 hazelnut 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm laos 1 sendok teh lada hitam: tuna mulsa dengan jus jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Panaskan mentega, tumis syal dan bawang putih sampai aromatik. Tambahkan rempah -rempah dan aduk rata. Tambahkan rumput lemon, halangal, daun oranye dan daun salam. Masak sampai aromanya keluar. Tambahkan tuna, tomat, dan cabai merah. Aduk rata sampai ikan berubah warna. Tuang air yang cukup dan masak sampai rempah -rempah diserap dan ikan dimasak dengan sempurna. Aroma -koreksi, tambahkan garam jika perlu. Angkat dengan hangat dan sajikan dengan hangat.
Padeh Asam Resep Tempat pedas ekstra cocok untuk Anda yang menyukai tantangan rasa pedas. Penggunaan cabai cabai, yang memberikan tendangan yang lebih kuat, sementara tomat membantu menyeimbangkan rasanya dengan kesegarannya. Pastikan Anda menyiapkan nasi panas atau kue nasi sebagai satelit untuk memfasilitasi ludah.
Variasi resep ini menggunakan StarFruit untuk meningkatkan ukuran rasa asam segar. Buah lokal ini tidak hanya berkontribusi rasanya, tetapi juga memberikan tekstur yang unik untuk keadilan. Bahan: 1 kg tuna -tuna, potong 1 jeruk Kemudian tutup 600 ml air 2 sendok makan mentega untuk rempah -rempah ground: 100 gram cabai merah keriting 8 butir syal 4 cengkeh bawang putih 1 segmen kunyit dari kunyit 1 bagian jari jahe 2 linia 1,5 s saya mencuri jus kapur ke keseluruhan permukaan. Diamkan selama 15 menit dan kemudian bilas secara menyeluruh. Sott bumbu ke aromatik. Masukkan Layanan Layanan Tamar, Gallangal, Rumput Lemon, Daun Salam, Daun Jeruk dan Daun Borrion. Aduk rata. Tuang air, aduk rata dan masak sampai mendidih. Tambahkan tuna dan buah bintang. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai ikan matang dan saus menyusut. Penyesuaian rasa. Cahaya dan sajikan.
Penggunaan buah -buahan bintang dalam resep ini memberikan sentuhan asam segar dan alami. Buah ini juga membantu menetralkan aroma ikan, yang mengarah ke hidangan yang lebih ringan dan lebih aman. Tekstur starfruit wuluh, saat dimasak, juga menambahkan ukuran pada saus asam padeh.
Untuk variasi yang lebih kaya dan krim, tambahkan resep ini ke santan ke padeh asam. Hasilnya adalah hidangan yang lebih pedas, tetapi masih mempertahankan rasa asam pedas yang khas. Bahan: 750 gram tuna -tuna, potong menjadi 3 sendok makan jus jeruk nipis 500 mL santan dari 1 kelapa 3 potong daun oranye 2 daun teluk 2 rumput lemon, beban 2 cm gallangal, sebarkan 2 potong, diiris menjadi potongan -potongan (opsional) Garam untuk mencoba tumis mentega: 10 potong cabai merah keriting 5 potong cabai cabai merah (dengan rasa) 8 siung dari bawang merah 4 cengkeh bawang putih kunyit 3 cm dengan 2 cm jahe 3 hazelle cara membuat: tutup tuna ikan dengan jus jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit dan kemudian bilas bersih. Sott bumbu ke aromatik. Tambahkan daun oranye, daun salam, rumput lemon dan bahasa gala. Aduk rata. Tuang santan, tambahkan asam permen. Masak sampai mendidih sambil diaduk sehingga santan tidak pecah. Tambahkan tuna dan starfruit wuluh (jika Anda menggunakannya). Masak dengan api sedang sampai ikan matang dan sausnya sedikit menyusut. Tambahkan garam, selera. Angkat dengan hangat dan sajikan dengan hangat.
Penambahan santan pada resep ini memberikan tekstur yang lebih besar dan rasa lezat untuk saus asam padeh. Santan juga membantu menyeimbangkan rasa pedas dan asam, menciptakan harmoni rasa yang lebih rumit. Ingatlah untuk mencampur santan secara teratur sehingga Anda tidak pecah saat dimasak.
Variasi terakhir ini menggunakan jeruk penting sebagai sumber rasa asam. Jeruk penting, juga dikenal sebagai jeruk nipis, memberikan aroma unik dan rasa hidangan ini. Bahan: 1 kg tuna, diiris 5 jeruk kunci, ambil 3 air dari rumput lemon, bawa 5 potong daun oranye 3 daun teluk 2 cm lengasan, dengan 500 ml air garam untuk mentega yang memadai ke bumbu saku: 12 cengkeh 6 Khast dari bawang putih 10 buah cabai merah 5 lada cabai (dengan rasa) 3 cm kunyit 2 cm jahe 4 hazelnut, goreng cara membuat: tutup warna ikan dengan setengah bagian jus jeruk dan garam. Diamkan selama 15 menit dan kemudian bilas bersih. Root bumbu sampai aromatik dan dimasak. Tambahkan rumput lemon, daun oranye, daun salam dan galaga. Tuang air, biarkan matang. Tambahkan nada, masak sampai ikan matang dan sausnya sedikit menyusut. Tambahkan jus jeruk nipis yang tersisa, aduk rata. Masak sedikit lebih lama sampai rempah -rempah diserap. Penyesuaian rasa dengan garam. Angkat dengan hangat dan sajikan dengan hangat.
Penggunaan jeruk penting dalam resep ini memberikan aroma yang lebih rumit daripada jeruk nipis biasa. Rasa asam yang khas memberikan dimensi baru pada piring asam tunacic. Jeruk kunci juga membantu menetralkan ikan -aroma ikan secara lebih efektif.
Lima variasi resep asam Padeh yang dapat Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikannya sendiri, tetapi masih mempertahankan esensi dari hidangan asam Padeh yang khas. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan selera Anda dengan bahan dan rempah -rempah.
