3 Varian Resep Es Campur yang Menyegarkan untuk Menu Buka Puasa
0
0
gospelangolano.com, Jakarta – Buka puasa memang nikmat jika makan atau minum sesuatu yang manis dan menyegarkan. Makanan dan minuman manis dapat memberikan nutrisi tambahan bagi tubuh setelah seharian berpuasa.
Mengutip tim kesehatan gospelangolano.com, Selasa (12/3/2024), ahli gizi Dr. Feni Nugraha, MARS, MGz, dalam jumpa pers bertema “Semangat Kebajikan dengan Kurma UHT untuk MilkLife di Bulan Suci Ramadhan” mengatakan, yang melanggar sangat menganjurkan berbuka puasa dengan yang manis-manis.
Karena saat berbuka puasa, kita perlu menggantinya dengan yang manis-manis untuk menggantikan energi yang hilang atau gula darah yang turun selama 14 jam puasa, jelas Fenny.
Gula dari makanan atau minuman manis dapat meningkatkan kadar gula darah, yang kemudian menurun saat puasa. Salah satu minuman manis yang bisa dicoba adalah mix on ice. Pada hari Selasa 12 Maret 2024 ini, Anda bisa membuat beberapa variasi resep es campur untuk menu buka puasa yang dihimpun Cookpad.
Es Campur Taiwan
Resep yang dibuat oleh @devinahermawan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan bola tarot:
150 g talas kukus
60 gr tepung tapioka/tepung ketan
2-3 sendok makan air panas
1 sendok makan gula pasir
Bahan-bahan untuk membuat bola-bola ubi jalar:
150 gr ubi merah kukus
45 gr tapioka/tepung ketan
2-3 sendok makan air panas
1 sendok makan gula pasir
Bahan sirup gula:
500ml air
300 g gula pasir
3 lembar daun pandan
Bahan untuk saus susu:
300ml susu
15 sendok makan krim bubuk
150 ml air panas
Bahan untuk kacang hijau:
Rendam 100 g kacang hijau semalaman
2 lembar daun pandan
3 potong jahe
1 liter air
80 g gula pasir
Mereka saling melengkapi
Cincau hitam
Es serut
Cara membuat: tambahkan air, gula pasir dan pandan ke dalam sirup gula di dalam panci. Kemudian didihkan dan dinginkan. Untuk saus susu, campurkan Café Cream dengan air panas, lalu tambahkan susu, aduk rata dan biarkan hingga dingin. Untuk buncis, masukkan air, buncis, daun pandan dan jahe ke dalam panci, lalu masak hingga empuk. Tambahkan juga gula pasir, masak selama lima menit, sisihkan. Campur ubi dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental, lalu bentuk bola-bola dan potong-potong. Campur talas dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental, lalu bentuk bola-bola dan potong-potong. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan campuran ubi, masak hingga empuk, lalu tambahkan sirup gula. Di wajan yang sama, masukkan adonan talas, masak hingga empuk, lalu tuang sirup gula. Masukkan es serut, cincau hitam, kacang ijo, dan bola-bola mochi ke dalam mangkuk, lalu siram dengan saus susu. Es campur ala Taiwan siap dihidangkan.
Berikut kreasi resep dari @Tari_Kayat yang juga diunggah di laman berbagi resep Cookpad.
Bahan-bahan:
5 batang lidah buaya ukuran sedang
Gula palem cair secukupnya
Susu kental manis
Sagu mutiara rebus secukupnya
1 botol air nanas
Apa yang harus dilakukan: Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengolah lidah buaya. Pertama, saat memotong batang, biarkan tegak di dalam wadah untuk mengeluarkan sari kuningnya, karena dapat menimbulkan rasa gatal. Kedua, cuci bersih lalu buang bagian ujungnya yang tajam. Ketiga, kupas lidah buaya lalu ambil ampasnya dengan sendok. Kemudian dipotong-potong dan disiram dengan air panas dua atau tiga kali hingga lendirnya hilang. Kemudian masukkan sagu mutiara rebus sesuai 5.30.7. metode. Ambillah sesukamu. Campur dengan air yang sudah diresapi nanas. Caranya, cukup potong 1/4 buah nanas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam botol berisi air matang dan masukkan ke dalam lemari es selama 8-12 jam. Campur semua bahan diatas dalam satu wadah. Lalu bagi menjadi dua bagian: campur satu dengan gula palem cair dan satu lagi dengan susu kental manis. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih enak dan segar. Es campur lidah buaya siap disantap saat berbuka puasa.
Resep dibuat oleh @ayuanitapetrisia8 menggunakan bahan-bahan :
Manisan Kolang Kaling :
Pasta stroberi
250 g buah palem dicuci
600 ml air
1 buah kayu manis
75 gr gula pasir/secukupnya
Cendol dawet
Cicipi pita manisnya
Es
Buah semangka berbentuk bulat
Buah melon bulat
Cincau dengan irisan jeli
Daging durian
Susu kental putih secukupnya
1 liter susu UHT
Cara Membuat : Untuk menyiapkan daunnya bisa dimulai dengan mencampurkan semua bahan (kolang kaling, air dengan gula pasir) lalu tambahkan kayu manis. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata. Rebus hingga air hampir menyusut, lalu angkat dan tiriskan. Untuk kuah susunya, campurkan dulu susu, pasta strawberry dan tambahkan susu kental manis putih, lalu aduk rata. Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan es batu, semangka, melon, cincau, pita manis, daging daweta dan durian. Tuangkan saus susu dan susu kental manis. Es campur koepoe yang lezat siap dihidangkan sebelum berbuka puasa.
