3 Resep Selat Solo untuk Lanjutkan Meriahnya Natal 2023
0
0
gospelangolano.com, Jakarta – Seperti hari raya lainnya, Natal penuh dengan perayaan makanan khas yang dinantikan banyak orang. Setiap komunitas biasanya memiliki makanan tersendiri untuk menyambut perayaan tahunan ini. Di tengah daftar ada Selat Solo yang seru untuk dicoba.
Sesuai dengan namanya, ini merupakan sajian Natal asal Solo, Jawa Tengah. Secara visual, hidangan ini menyerupai steak yang disajikan dengan sayuran dan kentang. Bedanya, Selat Solo disajikan dengan kuah yang sedikit encer.
Perpaduan masakan dan budaya Eropa menjadi semakin populer dan mudah ditemukan di luar liburan Natal. Namun dalam semangat memeriahkan Natal 2023, Anda bisa mengikuti resep Selat Solo dari Cookpad berikut ini pada Senin 25 Desember 2023 untuk dibuat di rumah. Selat Solo Anti Keras
Resep yang dibuat oleh @bukpray ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
Daging sapi, diiris sesuai selera
5 siung bawang putih
4 bawang bombay dan cengkeh
Bumbui dengan garam, merica, dan pala
1 bawang bombay, potong kecil-kecil
2 buah tomat, cincang
2–3 siung
1 batang kayu manis
1–2 sendok makan kecap manis
Sedikit gula dan tepung
1 sendok makan saus Worcestershire
Sedikit asam jawa
1/2 cangkir gula merah
Ada cukup air
Kentang goreng yang sempurna
Sedikit margarin
Bahan rebus:
Telur ayam
Sutchop
Wortel
Kacang polong
Timun
Cara Membuat Selat Solo : Cuci bawang putih, bawang merah, pala halus, merica bubuk dan garam. Panaskan margarin, masak bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan asam jawa. Goreng hingga harum. Tambahkan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, gula merah, kecap inggris, kecap manis, gula pasir dan tepung terigu, aduk rata. Masak hingga daging empuk, lalu sesuaikan bumbunya. Tambahkan telur rebus dan kupas. Letakkan di piring: selada, kacang panggang rebus, wortel rebus, mentimun, telur dan daging. Siram dengan saus. Sebarkan bawang goreng. Jika mau, tambahkan mayones sebagai asisten.
Resep yang dibuat oleh @missche_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
200 gram daging sapi
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
Marinasi daging dengan bumbu, diamkan di lemari es selama satu jam
Bahan sup:
2 sendok makan margarin
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombay sedang
2-3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan daging giling
250 ml air
Informasi Tambahan:
Wortel rebus
Kacang polong rebus
Kentang goreng
Resep Selat Solo: Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging sapi yang sudah dimasak. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Jangan lupa sesuaikan rasanya. Panaskan daging dengan api kecil hingga air menyusut, sesuaikan kembali rasa. Sajikan dengan bahan tambahan.
Resep yang dibuat oleh pengguna @Nurulita ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 kg kentang, cuci bersih, lalu tiriskan
500 gram wortel
500 gram ayam
8 butir telur
Mentimun yang dimasak
1 selada, kupas
Bahan Galantin Daging Sapi:
1 kg daging giling
4 butir telur ayam
1 pala
2 genggam bawang goreng
2 sendok makan garam
150 gram tepung roti
Bahan sup:
17.00 bawang bombay, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
Sedikit pala, dihaluskan
Lada, haluskan
Cobalah kecap manis
1 tomat
Gula pasir secukupnya
Resep sawi jawa:
6 kuning telur
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan tepung
1 sendok makan cuka
Mentega untuk memasak
Cara Membuat Gelatin Daging Sapi Selat Solo: Siapkan agar-agar daging sapi: haluskan pala dan bawang goreng. Campur daging cincang, garam, pala, bawang bombay dan telur dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan tepung roti, aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bungkus dengan daun pisang, lalu sematkan dan tempelkan. Kukus galantin selama 30 menit. Angkat, sisihkan. Siapkan saus: tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air. Panaskan hingga mendidih, masukkan kecap asin, gula pasir, garam dan pala. Rebus hingga mendidih. Tambahkan tomat. Rasakan perbaikannya. Kupas wortel, kentang, dan kacang-kacangan. Potong-potong berukuran 5 cm. Rebus wortel, buncis, kentang dan telur hingga matang. Goreng seluruh galantine di atas teflon dengan sedikit mentega hingga kulit berubah warna menjadi coklat. Setelah dingin, potong-potong berukuran 1 cm. Jika tidak ingin menggoreng, segera potong galantine menjadi irisan setebal 1 cm. Penyajian: selada, kentang, wortel, buncis, acar, 1/2 butir telur rebus dan seiris galantine. Tambahkan saus dan 1 sendok teh mustard. Melayani.
